Les Moules de la Laïta, cultivées par Leslie et Julien Romagné, profitent d’un cadre naturel unique au cœur de la rivière de La Laita en Bretagne. Après avoir relancé l’élevage de moules sur un site historique, abandonné depuis plus de 40 ans, ils ont redonné vie à une tradition locale. Leur production, la seule active sur la rivière, est vendue en vente directe, garantissant fraîcheur et traçabilité. Élevées sur des tables en estran surélevé, les moules de la Laïta se distinguent par leur chair fine et leur goût subtil, différent des moules de pleine mer. Un produit authentique et respectueux de l’environnement, qui reflète le savoir-faire des producteurs bretons.